Gà Nổ Muối – Hương Quê Dậy Mùi Từ Món Ăn Đặc Sản Miền Tây
Trong kho tàng ẩm thực miền Tây sông nước, gà nổ muối là một món ăn dân dã nhưng gây thương nhớ bởi hương vị độc đáo và cách chế biến đầy thú vị. Không cần dầu mỡ hay nướng than, món ăn này giữ trọn vị ngọt mềm tự nhiên của gà, kết hợp cùng mùi thơm của sả, gừng và lá chanh. Tại Rooster Mekong, món gà nổ muối được nhiều thực khách lựa chọn bởi hương vị nguyên bản và cách phục vụ mộc mạc đậm chất miền quê.
1. Gà ta – Nguyên liệu chính tạo nên hồn món ăn
Gà dùng cho món nổ muối là gà ta thả vườn, có thớ thịt chắc, da vàng, thơm tự nhiên. Loại gà này không chỉ ngon hơn gà công nghiệp mà còn phù hợp với cách chế biến nổ muối – giữ độ mềm, ngọt và không bị bở.
Tại Rooster Mekong, gà được lựa chọn kỹ lưỡng từ các hộ nuôi địa phương, đảm bảo sạch, tươi và an toàn, được sơ chế ngay trước khi nấu để giữ được độ tươi ngon nguyên vẹn.
2. Muối hột – Linh hồn của món nổ
Nghe đơn giản, nhưng muối hột là yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của món ăn. Khi đun nóng, muối tạo hơi và nhiệt đều, giúp gà chín từ từ từ trong ra ngoài mà không bị khô hay mất nước.
Ngoài muối, gà còn được ướp cùng sả cây, gừng thái sợi, tỏi đập dập, lá chanh – không chỉ khử mùi mà còn tạo nên mùi thơm đặc trưng lan tỏa trong suốt quá trình chế biến.
3. Cách chế biến gà nổ muối chuẩn vị miền Tây
Tại Rooster Mekong, món gà nổ muối được chế biến theo cách truyền thống, không dùng lò nướng hiện đại, giữ nguyên hương vị quê hương:
- Gà sau khi làm sạch được ướp nhẹ với muối, tiêu, sả, gừng và lá chanh
- Lót muối hột dày dưới đáy nồi gang hoặc thố đất
- Đặt gà lên lớp sả, bọc kín bằng giấy bạc hoặc lá chuối
- Đậy nắp kín và nấu trên bếp lửa nhỏ từ 45–60 phút
Khi mở nắp, hơi nóng bốc lên thơm nức, lớp da gà vàng ươm, thịt bên trong chín mềm và ngọt lịm.
4. Gà nổ muối – Vị ngon dân dã, đậm đà quê nhà
Không cần nước chấm cầu kỳ, món gà nổ muối ăn kèm muối tiêu chanh, rau răm, dưa leo, bánh hỏi hoặc cơm trắng đã đủ tròn vị. Miếng gà vàng giòn bên ngoài, mọng mềm bên trong, kết hợp với hương thơm của các loại lá và gia vị, tạo nên trải nghiệm khó quên.
Đây là món ăn rất phù hợp cho:
- Các bữa ăn gia đình ấm cúng
- Nhóm bạn tụ họp cuối tuần
- Thực khách muốn tìm lại vị quê xưa giữa lòng miền Tây hiện đại
5. Gà nổ muối – Món ăn không thể bỏ qua tại Rooster Mekong
Món ăn truyền thống, chế biến cầu kỳ nhưng nguyên liệu dân dã
Không dầu mỡ, tốt cho sức khỏe, phù hợp mọi lứa tuổi
Gà thả vườn, muối sạch, sả vườn – tất cả đều từ địa phương
Trình bày đẹp mắt, mùi vị hấp dẫn – thích hợp phục vụ khách du lịch
6. Đặt món gà nổ muối tại Rooster Mekong
Địa chỉ: Ấp An Hòa, Xã Long Thới, Huyện Chợ Lách, Tỉnh Bến Tre
Hotline đặt bàn: (0275) 2466 789 - 0966 4343 79 (Mr. Đat)
Website: roostermekong.com.vn
Phục vụ hàng ngày từ 7:00 – 21:00
Nên đặt món trước 45 phút để đảm bảo món ăn được nổ nóng hổi, đúng chuẩn vị khi lên bàn.
Gợi ý: Món ngon hơn khi dùng nóng, có thể kết hợp cùng tôm càng sông hấp nước dừa hoặc cá lóc hấp bầu để tạo thành bữa ăn miền Tây trọn vị.
